Originaire de St. Joachim, dans le Sud-Ouest ontarien, Gisèle a un baccalauréat en journalisme de l'Université Carleton. Après plusieurs années comme journaliste et animatrice - à la radio de la SRC et la CBC à Toronto, à Windsor, à Winnipeg et à Ottawa - Gisèle fait ses débuts à la télévision à TFO, où elle co-anime le magazine d'affaires publiques PANORAMA. Elle rencontre ainsi des personnalités de la vie politique, économique, littéraire et artistique, des gens du monde de l'éducation ainsi que d'autres francophones qui font avancer leurs communautés. Ce travail lui vaut d'ailleurs une nomination aux prix Gémeaux dans la catégorie Meilleur intervieweur. En 2010, Gisèle Quenneville prend seule les rênes de l'animation de la toute nouvelle émission-vedette de TFO, RelieF. La journaliste vit à Toronto avec son conjoint et leurs deux enfants.